Hoy vamos a hablar de uno de los temas polémicos últimamente en el mundo del fitness y de la salud en general de nuestro cuerpo y es que muchas veces se nos ha dicho que debemos comer si o si azúcar para que nuestro cerebro tenga un buen funcionamiento, así que hoy te vamos a explicar si eso es verdad o solo otro simple mito, vamos a ello...
¿EL AZÚCAR ES IMPRESCINDIBLE PARA EL CEREBRO?🤔
O eso es lo que nos han vendido ¿no?
Lo cierto es que nuestro cerebro no utiliza azúcar, utiliza glucosa. Y la glucosa la puedo obtener desde unas papas fritas, pasando por un potaje de lentejas o una tajada de sandía. Pero nos han vendido que necesitamos "dulces" de azúcar para mantener nuestros niveles de glucosa estables. Mentira.
Sabemos que esos subidones de azúcar (sean en forma de zumo comercial, galletitas, barritas, gominolas, refrescos, bollería, etc.) están relacionados con la resistencia a la insulina, y posteriormente con la diabetes tipo 2, la cual a su vez está estrechamente relacionada con el desarrollo de Alzheimer y demencia (3 pandemias actuales de nuestro país). Ahora también sabemos que no es necesario tener diabetes para dañar tu cerebro. Los niveles altos de glucosa en sangre lo dañan. No pasa nada por un día, pero...¿y por una vida entera? ¿día tras día? Cada pequeña hiperglucemia cuenta, cada exceso de glucosa viaja también hasta los microcapilares que irrigan nuestra masa cerebral. Allí interaccionan con proteínas de membrana y empieza a 'cocerse' estos pequeños daños.
Nuestro cerebro no solo NO necesita azúcar, sino que, probablemente, recibe una degradación lenta y silenciosa con el exceso de ella. Pero no solo con el azúcar, ya que las harinas refinadas cumplen el mismo patrón= fácil digestión= rápida salida a sangre. Además en gran cantidad por su alta densidad y carga glucémica.
Mañana en televisión saldrá el experto de turno diciendo que necesitamos azúcar para vivir y para nuestro cerebro, reforzando la idea de que necesitamos toda esa gran oferta azucarada que nos pone a disposición la industria. También saldrá el otro experto diciendo que como no desayunes vas a tener una hipoglucemia, cuando tenemos mecanismos más que suficientes para mantener la glucemia en situaciones de ayuno prolongado (si no el homo sapiens se hubiera extinguido).
En conclusión, no te dejes llevar por las personas que te dicen que necesitas comerte unos dulcesitos para que tu cerebro funcione correctamente, mejor aliméntalo sanamente con comida de verdad, ni hagas casos a esos programas de tv que dicen eso, ya que ellos estan pagamos por marcas con productos con altos niveles de azúcar y muy procesados, así que ya sabes.
Nos vemos en un próximo artículo.
Saludos!